Cassolettes chaudes de saumon sauce hollandaise

Préparation

Coupez le filet de saumon en petits morceaux et mélangez-les avec les moules, la sauce hollandaise, les amandes et la moitié de la ciboulette. Ajoutez du poivre selon votre goût. Remplissez de ce mélange les petites marmites ou plats à four.

Préchauffez le four à 180°C. laissez mijoter les petites cassolettes de saumon à la sauce hollandaise au four pendant 10 à 12 minutes. Saupoudrez généreusement les cassolettes de ciboulette. Disposez les petites marmites sur une assiette, garnissez chacune de 2 brins de ciboulette et accompagnez d'une petit cuillère.

Conseils de présentation

Délicieux avec un morceau de baguette!

Variations

Vous pouvez également cuire les cassolettes au saumon dans le micro-ondes à 400 Watts. Le temps de cuisson est alors de 3-4 minutes par petite marmite. Ce délicieux hors-d'oeuvre peut également être servi comme mini-plat par exemple dans de petites tasses à moka. La temps de cuisson est alors plus court de quelques minutes.

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7 Réactions

patricia6546

25 janvier 2012 à 10:39

dommage, j'adorele saumon mais pas les moules! avant j'en mangeais mais depuis que j'ai été très malade la dernière fois en les mangeant, je n'ose plus essayer de voir si ça passe ou pas ... mais la recette à l'air super bonne

Michè7640

28 janvier 2012 à 12:02

Je n'aime pas les sauces en sachet

franchimontoise

29 janvier 2012 à 22:18

j'adore cette recette,à essayer,merci

camomille74

18 février 2012 à 19:11

Je n'ai jamais goûté la sauce Hollandaise Knorr, par contre j'ai été très déçue de la sauce pour poisson au vin blanc.......à moins que je sois tombée sur un "mauvais" pochon, elle n'a aucun goût. J'ai dû la mettre à la poubelle. Merci pour cette recette, je vais la tester un de ces jours.