Ingrédients : 4 belles de sarrasin, 4 poignées de champignons, 1 oignon, 10 cl de vin blanc (en option), 3 tranches de jambon coupées en petits morceaux (ou 1 barquette de lardons fumés dégraissés), un peu d'huile d'olive, 20 cl de crème fraîche, 4...