Existe t-il un produit plus banal, que toute famille possède, que quasi toute la population mondiale consomme. Je veux parler du sel, aliment indispensable à notre organisme. un apport de 5 gr par jour permet de compenser son élimination par les urines et la transpiration.
Il existe 2 sortes de sel:
-Le sel marin- récolté dans les marais salants. L'eau de mer sous l'action du vent et du SOLEIL s'évapore en laissant le sel cristallisé sur le fond des bassins.
Et le...
-sel gemme- qui provient d'anciennes mers qui se sont asséchées au cours de l'histoire géologique.
L'eau de pluie ou la neige s'infiltrant sous terre dissout le sel et forment parfois des sources salées qui sont exploitées.
Pour récupérer le sel, il faut faire évaporer l'eau en la chauffant ce qui demande un feu continu et un temps très long ainsi qu'un déboisement intensif, ce qui rend ce sel bien plus cher que le sel marin.Mais sa qualité est souvent supérieure.
Banal le sel?
Nous avons oublié qu'il y a seulement deux siècles, la gabelle-impôt sur le sel- soulevait la colère du peuple.Les faux -sauniers,qui se livraient à la contrebande du sel menaient la vie dure aux gabelous (gendarmes).
Parmi eux..;l
le célèbre Louis Mandrin alias Belle Humeur,sorte de Robin des Bois français qui vers les années 1750 devient un chef contrebandier. Arrêté en 1755,il fut roué vif en place de Valence (France).
Il devient un héros populaire.
Ensuite nous avons le sel du salaire:
Le légionnaire romùain étaient payé avec du sel qu'il pouvait troquer dans n'importe quelle région contre de la marchandise et de la nourriture.C'était le salarium et non SOLARIUM devenu en français "salaire".
Le sel,à l'époque avait un véritable rôle de monnaie au même titre que les pièces d'or ou d'argent.
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