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Trucs en vrac et en couleur.

Afin de respecter la nature et surtout pour ne pas contrarier les écolos, mes trucs et astuces sont livrés sans emballage.

Petits trucs culinaires : la quiche

Pour éviter que la garniture ne détrempe la pate de votre quiche, saupoudrez en généreusement le fond de Maïzéna. Celle-ci absorbera le liquide. Quoi, vous connaissiez! Alors en voila une autre.

Les oignons.

Certaines variétés d'oignons ont un goût assez prononcé et tout le monde n'apprécie pas. Pour l'adoucir, vous faites bouillir vos tranches d'oignon quelques secondes dans l'eau bouillante. Puis vous les trempez dans un bol d'eau glacée -oui, le principe du sauna!- L'oignon deviendra ainsi plus doux. Trop long, compliqué, vous avez des doutes, ok vous n'avez alors qu'à acheter directement des oignons doux !!!

Le concombre.

Très bon pour la santé -il faut toujours dire cela des légumes!-. Seulement, vous le digérez mal. Alors voila la solution : il faut le peler, le couper, l'assaisonner et le manger °°immédiatement°°. Surtout ne pas attendre malheureuse. Sinon gare à la vengeance du "concombre masqué" (Bd bien connue des années 70)

Les odeurs de cuisine.

Votre hotte fonctionne mal et la maison empeste le maquereau que vous venez de faire cuire. Pas de problème : vous faites bouillir pendant 20 minutes environ de l'eau avec quelques clous de girofle et un peu de jus de citron. Etonnant, vous voila transporté dans le jardin d'Eden. J'exagère !! et bien essayez!

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301 Réactions

Chantal7940

22 mai 2012 à 13:17

oui c'est génial le clou de girofle

Babette78

22 mai 2012 à 13:13

super conseils merci!

pascal24

22 mai 2012 à 13:10

pas mal du tout ces petits trucs

Nadine9172

22 mai 2012 à 13:06

Merci pour les trucs !

billou

22 mai 2012 à 13:01

c est toujours bon a prendre les trucs grand mere

oum-adam

22 mai 2012 à 13:01

merci pour le truc des quiches!

Jacque7247

22 mai 2012 à 12:59

Merci pour vos trucs de grand-mère pas chers.

Christelle8258

22 mai 2012 à 12:43

Super pour les conseils. De mon côté pour les odeurs de cuisine, je coupe un citron en deux, que je perfore à l'intérieur, ou alors une orange où je plante des clous de girofle, mais je vais essayer le coup de l'eau bouillante avec jus de citron et clous de girofle. Merci

Domigaga

22 mai 2012 à 12:39

Bonnes idées

baja

22 mai 2012 à 12:39

pour les odeurs dans la cuisine : la lampe Berger fonctionne très bien aussi

Christ1431

22 mai 2012 à 12:39

Pour moi pas de problème avec les concombres mais dans la famille il y en a qui ne le supporte pas. Ma belle-fille le prépare en gros cubes, moi je fais des fines lamelles avec mon économe, c'est vite fait.

cynthia2314

22 mai 2012 à 12:38

chouette idees

Momo 01

22 mai 2012 à 12:37

Toujours sympas ces petits trucs de grand-mère! Pour le concombre, je le pèle, coupe en tranches, fait dégorger 10' dans du sel, ensuite le rincer, l'égoutter, je le place dans un grand bocal en verre avec couvercle (style bocal à stériliser, j'ajoute un peu d'huile d'olive, du vinaigre blanc, du poivre noir concassé, bien mélanger... se garde de nombreux jours au réfrigérateur et c'est super frais pour l'été (qui viendra bientôt !)

porschiste

22 mai 2012 à 12:30

merci pour ces astuces!!!!

bibelette

22 mai 2012 à 12:25

contre les mauvaises odeurs, ce truc marche super bien!

mamarrazzi

22 mai 2012 à 12:22

Pour faire disparaître les odeurs, faire bouillir du lait fonctionne très bien aussi. Merci pour ces idées sympa.

Veroni3815

22 mai 2012 à 12:19

Pour le concombre que je ne digère pas du tout cru, je le pèle bien sûr et je le cuis quelques minutes au micro-ondes : c'est très bon et très digeste de cette façon

Cerbere

22 mai 2012 à 12:15

Super ces petits trucs

mumudo

22 mai 2012 à 12:14

Génial MERCI

Amandine7460

22 mai 2012 à 12:09

Merci pour les petits trucs ;)

gracekell

22 mai 2012 à 12:07

super pour les odeurs je ne connaissait pas c est bien surtout pour le poisson

Samia521

22 mai 2012 à 12:06

Je vais essayer le truc contre les mauvaises audeurs. :) merci

bichette56

22 mai 2012 à 11:59

pour les oignons a peler, je chique, de ce fait les glandes lacrymales ne fonctionnent pas truc d'un cuisinier

Bénédicte5275

22 mai 2012 à 11:58

Perso, je mange le concombre avec la peau et pas de problème de digestion...Pour le reste, merci!

chris75

22 mai 2012 à 11:55

bon conseils

demoizel

22 mai 2012 à 11:51

ah les petits trucs de mère grand! j'adore merci ;-)

japon

22 mai 2012 à 11:47

On met aussi de la maizena dans le fond des tartes aus fruits pour absorber le jus. Mais c'est vrai que la fait une sorte de "michepape" sous les fruits. (mais ce n'est pas déplaisant)

stappen

22 mai 2012 à 11:41

alléger une mayonnaise, en y mettant quelques cuillérées d'eau et un peu de vinaigre, en plus ça la liquéfie et ça se mélange mieux dans les légumes, c'est des trucs connus mais merci pour le rappel

zabel

22 mai 2012 à 11:41

merci

Patny

22 mai 2012 à 11:39

Super bonne idée ces quelques trucs de grand-mère ! En ce qui concerne la quiche, j'ajoutais toujours un peu de fromage râpé avant de poser la garniture mais le truc de Dametarine est peut-être plus efficace. Je connaissais le truc pour les concombres à faire dégorger dans du sel tout comme Déborah. Quant au citron et les clous de girofle à faire bouillir dans une casserole d'eau...sans couvercle je suppose, c'est à retenir ! Merci Damet

Patny

22 mai 2012 à 11:40

C'est parti tout seul, Merci DametARTINE !

Patny

22 mai 2012 à 11:42

Décidément, je me confond en excuses, Dame TARTINE !!! Désolée, j'ai escamoté 2 fois votre nom ! :o( Me pardonnerez-vous ? ;o)

ischeke

22 mai 2012 à 11:38

j'aime bien l'astuce pour les mauvaises odeurs

niclig

22 mai 2012 à 11:35

Toutes ces astuces sont bien utiles.

autreregard

22 mai 2012 à 11:33

merciiiiiiiiiiiii

isaben

22 mai 2012 à 11:33

merci pour ces petits trucs, j'en connaissais déjà certains, merci pour les autres

bulot4806

22 mai 2012 à 11:28

merci

Mireil4307

22 mai 2012 à 11:27

Super trucs, surtout celui concernant la quiche qui m'intéresse particulièrement car la pâte détrempée n'est pas pas vrament agréable. Merci.

3enfants

22 mai 2012 à 11:21

chouette conseils

carine2012

22 mai 2012 à 11:12

merci pour ces conseils

MFrance

22 mai 2012 à 11:05

Merci pour ces trucs je croyais que le concombre devait être sal47é41 puis laissé au repos avant de le manger!

4ine

22 mai 2012 à 10:58

merci pour ces conseils

tatoum555

22 mai 2012 à 10:56

Super conseils, surtout celui pour les odeurs de cuisine. Je suis en kot et quand l'un ou l'autre cuisinera un plat dont l'odeur me déplaît, je testerai. Par contre, comme il a été dit avant pour la maïzena, je pense que ça ne sera franchement pas génial. Personnellement, quand je sais qu'un des ingrédients va rejeter trop de jus, je le fais préalablement dégorger. Et je cuis aussi mes fonds de tarte à blanc.

nowski

22 mai 2012 à 10:55

merci . Moi pour les concombres, je le coupe et je le fais dégorger un peu dans du sel; je le digère mieux ainsi

Déborah9658

22 mai 2012 à 10:53

Merci beaucoup pour ces astuces, pour le concombre que mon mari adore mais a du mal a digéré, je l'épluche et le fais dégorger une dizaine de minutes dans du gros sel après quoi je le rince et le fait en salade, plus de problème de digestion, même si on ne le mange pas tout de suite!