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tartelettes au saumon et crevettes

tartelettes au saumon et crevettes

(ingrédients pour 6 tartelettes) pour la pate 175gr de farine,90gr de margarine à patisserie,1 oeuf, sel,(pour la garniture) 1 fromage bresso,125gr de filet de soumon(frais ou fumé)150gr de crevettes roses cuites,1 oeuf,sel,poivre du moulin,graisses pour les moules,aneth pour garnir.

tartelettes au saumon et crevettes

(préparation):mélanger la farine avec la margarine,le sel et oeuf et pétrir jusqu'à obtention d'une pate homogène.former une boule,l'envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. entre-temps enlever la croute du fromage.laver le saumon frais l'époger et le couper en petit morceaux.rincer lees crevettes à l'eau froide et bien les égoutter.séparer le blanc du jaune d'oeuf.réduire le saumon et le fromage en purée avec 125gr de crevettes et le jaune d'oeuf au mixeur, saler poivrer généreusement battre le blanc en neige trés ferme et l'incorporer à la purée.graisser 6 petits moules abaisserla pate et couper 6 carreés,foncer les moules avec ces carés de pate,appuyer sur les bords et retirer l'excédent de pate.répartir la préparation au saumon dans les moules foncés de pate et cuire à four préchauffé 200° pend env.30 minutes.garnir avec le reste de crevetttes et des brins d'aneth.

14 Réactions

Vaness5680
Vaness5680
3 mai 2012 à 16:00
à tester! merci
patricia-cool
patricia-cool
3 mai 2012 à 15:36
merci
Ornella-x
Ornella-x
3 mai 2012 à 11:54
Merci pour la recette !
franchimontoise
franchimontoise
2 mai 2012 à 23:28
merci pour la recette mais pouvez-vous me dire ou trouver ce fromage,jamais entendu ce non,j'attends votre réponse pour faire la recette.
cati
cati
2 mai 2012 à 14:28
j'adore
laloulou
laloulou
2 mai 2012 à 14:12
merc pour la recette;
cindy6629
cindy6629
2 mai 2012 à 09:49
merci pour la recette.
schatje
schatje
2 mai 2012 à 09:39
merci pour votre recette a préparer prochainement
Raymond.
Raymond.
2 mai 2012 à 09:04
Merci.
mariefla
mariefla
2 mai 2012 à 07:57
ca doit etre delicieux
christine8558
christine8558
2 mai 2012 à 06:01
merci pour cette bonne idée de recette
Marisa2236
Marisa2236
1 mai 2012 à 23:31
miam je vais essayer ça doit etre un vrai delice
marina0071
marina0071
1 mai 2012 à 21:46
super.dommage que c'est un plat aussi couteux
pina1320
pina1320
1 mai 2012 à 20:35
Hum!!J'en ferais,mais pas en tartelettes,plutôt dans une grande platine..

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