Une délicieuse soupe, onctueuse et originale. Vos invités ne l’ont encore sûrement jamais goûtée!
Cliquez sur le film pour connaître toutes les ficelles de la préparation de cette soupe savoureuse et festive. Un entremets parfait pour le menu gibier de Yunomi!
Ingrédients
Entremets pour 4 personnes
- 300 g de chicons
- 1 oignon
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 Marmite de Bouillon Knorr Viande
- 1 càc de miel
- 1 dl de crème liquide
- 8 petites tranches de ciabatta
- 80 g de fromage de chèvre doux
- 12 noix de pécan
Préparation
- Réservez 8 belles feuilles de chicon et taillez le reste en lamelles étroites dans le sens de la longueur. Épluchez l'oignon et hachez-le.
- Faites chauffer 1½ càs d'huile et faites-y revenir l'oignon pendant 3 min. Ajoutez-y les lamelles de chicon et poursuivez la cuisson pendant 3 min. Arrosez d'½ l d'eau, de la Marmite de Bouillon, du miel et de la crème liquide et portez le potage à ébullition sans cesser de remuer. Laissez bouillir pendant 5 min.
Présentation
- Badigeonnez les tranches de ciabatta du restant d'huile et faites-les dorer sur les deux faces dans une poêle à frire. Tartinez-les ensuite de chèvre. Recouvrez des tranches de chicon réservées et saupoudrez de noix de pécan concassées.
- Versez le potage dans 4 petits bols, posez-les sur des assiettes et placez les crostini à côté.
Conseil : avec Knorr Sensations Chicon et ciboulette, la soupe est déjà prête !
Vous aussi, vous adorez les Marmites de bouillon Knorr?
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