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liqueur de framboises de ma maman

( préparation: 30mn:)(sans cuisson)(attennte 20jours)(plus 2 mois)

la liqueur de framboises de maman

500gr de liqueur de framboises fraiches.3/4 de litres d'eaub de vie de fruits à 40°300gr de sucre candi (ou en morceaux)2clous de girofles 1 goutte de vanille. REALISATION passez les framboises à la centrifugeuse afin d'en exprimer tout ble jus A défaut,vous pouvez les écreeser à travers un tamiis fin puis ensuite filtrez le jus dans une passoire préalablement doublée d'une mousseline.versez le jus des framboises dans un bacal parfaitement propre. AAjoutez le sucre candi (ou en morceaux), leau-de-vie de fruits, les deux clous de girofle et la gousse de vanille fendue en deux dans la longeur.fermezle bocol bien hermémétiquement.laissez reposer dans un endroit frais et obscur, en remuant de temps à temps à autre le bocal afin que le sucre fonde Quand le sucre ast entièrement dessouss filtrez la liqueur à travers une passooire doublée d'une mousselne. mettez ez en bouteille à l'aide d'un entonnoir. bouchez.laissez reposer encore 1ou2 mois dans l'obcurité avant de consommer sever cette décieuses liqueur soit en apéritif. allongée de vin blanc trés frais ou bien de champagne soit en digestif à la fin de repass pure et bien glacée

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28 Réactions

lalika52

8 juin 2012 à 09:56

ce doit être délicieux et dire qu'il y a quelques années j'ai retiré mes framboisiers ... en voilà un idée pour en replanter merci pour votre recette

Martinette

6 juin 2012 à 23:01

C'est le moment d'en profiter, c'est la saison, on en trouve même chez aldi pour la première fois, à vos filtres et alambics !

berthe5102

6 juin 2012 à 14:38

tres bonne idee

paca62

6 juin 2012 à 11:10

J'adore les framboises je vais essayer !

angel73

5 juin 2012 à 13:49

moi qui adore les framboises cela me tente beaucoup. Mais attendre 2 mois pour en profiter...

Bénédicte22

5 juin 2012 à 11:49

génial, je vais me mettre à la liqueur ;-) slurp!!! je copie cette recette tout de suite Merci

kate72

3 juin 2012 à 17:29

merci

lilimarlene

3 juin 2012 à 14:13

a tester merci

Isabelle77

3 juin 2012 à 02:40

à tester merci pour la recette

Meli77

3 juin 2012 à 02:28

je vais essayer cette recette

lezoju

2 juin 2012 à 08:26

Je fais mes liqueurs moi meme,surtout cerise et cointreau,je vais essayer les framboises

marina0071

1 juin 2012 à 22:01

ma mere préparait cela avec des cerises

Nathal8873

1 juin 2012 à 21:48

Merci pour la recette

nathvk

1 juin 2012 à 17:52

a essayer moi je fais la liqueur d'orange,mais comme je n'ai pas de framboise a domicile et que cela coute cher en magasin,peut on utiliser les framboises surgelées,je sais c'est une question idiote lol

muriel2196

1 juin 2012 à 23:03

je ne sais pas pour les framboises surgelées peus etre ne les degele pas completement pour ne pas avoir une boullie

Marie-6576

1 juin 2012 à 15:18

bonne recette merci

jany1947

1 juin 2012 à 13:07

merci quand mes framboises seront mures pas de problème je fais

christian8822

1 juin 2012 à 09:02

ah pas mal sa

gazette

1 juin 2012 à 08:58

Merci. Le vinaigre de framboise est aussi très bon.

Carine7044

1 juin 2012 à 08:16

Merci, j'essais dés que je récolterais mes framboises.

chan1961

1 juin 2012 à 07:56

Vais surement en faire cette année si mes framboisiers donnent bien. Merci.

shakir-a

1 juin 2012 à 00:44

hum que de souvenir maman la fessai aussi

M-Marie

31 mai 2012 à 22:44

merci pour la recette! je fais ma liqueur aussi - si tu désires quelques autres recettes, en voici >> http://fr.yunomi.be/article/ratafias - à boire avec modération, bien entendu :))