Le soleil dans les desserts

Le début du mois de juillet promet d'être plein de soleil, alors voici quelques recettes d'été!

Salade de fruits grillé

Je vous propose d'utiliser votre barbecue autrement, et d'y préparer quelques desserts.

Comme des brochettes de fruits, avec pourquoi pas, en plus, des chamallows...

Mmmh, un délice!

Ou carrément des bananes

La banane cuite dans sa robe, et enroulée dans une feuille de papier alu, directement posée sur les braises... Je ne peux que vous conseiller vivement de tester ce délice! C'est dommage de laisser s'éteindre les dernières braises sans en profiter avec un petit dessert gourmand, non? Ou un camembert.... Mmmmh.

Ingrédients (par personne):

• 1 banane,
• 2 carrés de chocolat noir ou plus si vous êtes TRES gourmand!
• du pralin,
• 1 feuille de papier alu.

Préparation:

Fendre la banane dans la longueur avec la pointe d'un couteau, pour ouvrir sa peau. Planter 2 carrés de chocolat dans la banane (un vers les "pieds" et l'autre vers la "tête")!

Saupoudrer de pralin, de poudre d'amande ou de pistache au choix! (quantité à évaluer en fonction de votre gourmandise).

Faites une papillote avec la feuille d'alu autour de la banane. Placez-la dans les braises, et laissez cuire environ 10 petites minutes! La cuisson est vraiment rapide! Alors? Cela vous tente?

Sorbet à la pastèque

Ingrédients:

• De la pastèque (assez pour obtenir plus ou moins 750 ml de jus)
• Le jus d'un pamplemousse ou un petit verre de jus acheté!
• Le jus d'un demi citron
• Du sucre, selon votre goût!

Préparation:

Découpez la chair de la pastèque en morceaux, ôtez la peau et les graines puis mixez-la. Mélangez le sucre et les jus de pamplemousse à la pastèque mixée. Ajoutea le jus d'un demi citron, puis faire brasser à la sorbetière ou mettre dans un bac métallique peu profond et toutes les 15 minutes gratter et cela pendant au moins 1h30 voir 2h.

Un régal après un barbecue!

Melon mariné, miel et curry

Mmmmh du melon au miel!

Ingrédients (6 personnes):

• 2 melons,
• 2 cuillères à soupe de miel d'oranger,
• le jus de 1/2 citron vert,
• 1 cuillère à café de curry,
• 6 yaourts fermiers,
• 3 cuillères à soupe de pistaches hachées (non salées).

Coupez les melons en deux, épluchez-les, videz-les de leurs graines et tranchez-les finement (si possible à l'aide d'une trancheuse électrique).

Mettez les avec le miel, le jus de citron et le curry. Laissez mariner pendant 30 min. Je les mets au frigo...

Egouttez les rondelles de melon et enroulez chacune d'elles sur elle-même pour former une fleur. (voir photo!) Glissez-les par trois sur des piques en bois.

Faites réduire la marinade sur feu vif jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laissez refroidir. Au moment de servir, versez les yaourts dans des coupelles individuelles, nappez-les de marinade, disposez dessus les brochettes de melon. Parsemez de pistaches hachées.

Quels sont vos desserts préférés de l'été?