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La conservation du pain

La conservation du pain

Le pain est un aliment de base. Mais il durcit vite.

Comment le conserver?

Pour éviter qu'il ne durcisse trop vite, il faut l'envelopper dans un essuie, le placer dans une boîte à pain dans un endroit frais. Le plastique ne convient pas, car il donne au pain une texture caoutchouteuse. On peut aussi le congeler.

Et quand il est rassis?

Il ne faut pas le jetter pour autant. On peut en faire de la chapelue. On l'écrase au rouleau de cuisine après l'avoir fait rôtir. Cela convient parfaitement pour mélanger à une farce, par exemple, pour les tomates farcies.

On peut aussi en faire du pain perdu. On plonge les tartines dures dans du lait et de l'oeuf battu, on cuit à la poêle. On ajoute de la cassonade au moment de servir. Un délice au goûter ou au souper.

On peut aussi le tremper dans du lait et l'ajouter au haché pour faire de boulettes. Elles seront plus moelleuses.

Enfin, on peut faire du pudding en ajoutant du lait, des oeufs, des raisins secs. On met ce mélange dans un moule, on enfourne. Et voilà un gateau maison vite fait à peu de frais!

Avez-vous d'autres idées pour utiliser du pain devenu sec?

658 Réactions

basile234
basile234
21 avril 2012 à 18:01

Hmm avec du Basilic! J'adoooooore

pina1320
pina1320
21 avril 2012 à 16:40

J'oubliais,dans le plastic,le pain moisit plus vite.

pina1320
pina1320
21 avril 2012 à 16:37
je le passe au grille pain(très peu),je gratte une gousse d'ail,j'y ajoute une préparation à base de tomates,origan,basilic,huile d'olive,S+P.
basile234
basile234
21 avril 2012 à 18:02

Non ce n'est pas nécessaire.
Le problème des papier d'emballage, c'est qu'il se déchire vite

Charlyne V.
Charlyne V.
21 avril 2012 à 16:51
Et dans l'essuie, vous laissez le pain dans son emballage ?
Bernadette4105
Bernadette4105
23 avril 2012 à 12:52

Je confirme! Un délice sur une ciabatta.

pina1320
pina1320
21 avril 2012 à 17:10

Merci,mais c'est meilleur avec le pain"ciabatta"

franchimontoise
franchimontoise
21 avril 2012 à 17:00
je fais mon pain et je le garde dans ma boite tupp.,ilse garde très bien.@pina1320,j'adore aussi cette tartine.
basile234
basile234
21 avril 2012 à 18:03

Ah, ça je ne connais pas.

muslima1070
muslima1070
21 avril 2012 à 17:08
on peut faire du pudding au chocolat miam , sinon prenez du pain marocain avec de la semoule et la vous etes sur que sa ne durcira pas
zafira007
zafira007
21 avril 2012 à 17:58
Dans le sac d'origine et da
basile234
basile234
21 avril 2012 à 18:04

Selon mes sources, le plastic n'est pas recommandé, justement parce qu'il risque d'accélerer la moisissure.

zafira007
zafira007
21 avril 2012 à 18:00
Je ne sais pourtant pas sauter! Je le laisse dans le sac d'origine, le met dans un sac en plastic bien fermé, et je peux sans problème le garder 8 jours au frigo.
Matetliz
Matetliz
21 avril 2012 à 18:09
je le grille
mariefla
mariefla
21 avril 2012 à 18:10
on peut faire du pain perdu
mariefla
mariefla
21 avril 2012 à 18:12
desole c est partit avant que je finisse moi je le conserve aussi dans une boite tuperware
asturias
asturias
21 avril 2012 à 18:12
Avec la baguette du jour avant:tartiner légèrement avec du beurre à l'ail,ne pas en mettre trop(du beurre)de la mozarella,un peu "déchiquetée" épicer avec sel,poivre et épices pour spaghetti,passer sous le grill et voilà des pains à l'ail économiques et savoureux:)
Annick15 casper
Annick15 casper
21 avril 2012 à 18:50
moi sur pain perdu je met sucre impalpable en france ils mettent de la fleur d oranger j ai essayer mais j aime pas trop on peut mettre des fruits aussi sur le pain perdu j ai essayer boite a pain metaliique en bois mais chacune a la longue moisissure meme en nettoyant frequement maintenant conserve au frigo
kuro
kuro
21 avril 2012 à 18:58
mon pain et fini avant je prends des petits pains!!!
fc632804
fc632804
21 avril 2012 à 19:06
avec le pain qui reste,je fais ou pain perdu ou pudding,mais je ne jette plus,car le pain est devenu cher!
Moni318
Moni318
21 avril 2012 à 19:20
Comme je fais mon pain moi-même, je le découpe et le départage et il passe au congélateur. Tous les jours, j'ai du pain frais. Grâce à cela, je n'ai jamais de pain sec que je dois jeter
Yvonne6273
Yvonne6273
21 avril 2012 à 19:23
comme beaucoup d'entre vous, je fais du pain perdu, des croques monsieur de temps en temps, un pudding de pain et parfois aussi de la chapelure. Aved les enfants, un pain disparait parfois en un repas .... ou d'autres fois, ils sont plutôt kelogs
Murdock
Murdock
21 avril 2012 à 19:24
moi aussi je le mets au congel
supersuzy
supersuzy
21 avril 2012 à 19:27
ici le pain est vite manger donc on a tj du frais
Isabelle3500
Isabelle3500
21 avril 2012 à 19:30
on le mange aussi trop vite pour qu'il durcit !!
schatje
schatje
21 avril 2012 à 19:45
tout les pains vont au congel et je prend juste ce que j'ai besoin chaque jours donc jamais de pain a la poubelle
laloulou
laloulou
21 avril 2012 à 19:50
Moi je le met dans ma boîte à pain tupperwarre il rentre tout juste dedans car s'est un pain à la machine et tien frais le temps que l'on le mange!!
chaminou
chaminou
21 avril 2012 à 19:57
Je le mets dans une boîte à pain Tupperware.
Dédée
Dédée
21 avril 2012 à 20:41

Je procède exactement de cette façon.Jamais je ne jete une mie.

yeyenne
yeyenne
21 avril 2012 à 20:25
moi je mets mon pain au congélateur,et je prends les tranches nécessaires pour le repas,donc pas de gaspiage
marina0071
marina0071
21 avril 2012 à 21:52
des croques monsieurs
Hermione
Hermione
21 avril 2012 à 21:54
Je congèle aussi !
mamyjo50
mamyjo50
21 avril 2012 à 22:15
on peut aussi en faire des croutons ,en les detaillant en petits cubes et les rotir au beurre
bullybutton36
bullybutton36
21 avril 2012 à 22:49
Perso j'en fais destoast (champignon, tomate, ail, ou pour mes raclettes) ou du pain perdu! Merci pour les idées :o)
valerie.istasse...
valerie.istasse...
22 avril 2012 à 06:48
rien de tel que de mettre au congelateur et de sortir chaque jour ce dont on a besoin
LaColombe
LaColombe
22 avril 2012 à 07:44
Merci pour ces conseils.
Chanelle 100
Chanelle 100
22 avril 2012 à 08:03
Mon pain va au congelateur ,pas de gaspillage !!
netje8598
netje8598
22 avril 2012 à 09:05
Au congel et chacun dégèle à sa guise - si d'aventure il y a des restes, lorsqu'ils sont secs, je les passe au mixer et j'ai du stock de chapelure.
patricia-cool
patricia-cool
22 avril 2012 à 09:24
merci
pina1320
pina1320
22 avril 2012 à 09:46

On peut même les congelés!

pina1320
pina1320
22 avril 2012 à 09:32
Je fais aussi des croûtons cuits au beurre pour les potages.
christine902
christine902
22 avril 2012 à 09:36
au congelateur dans son sachet en papier et puis dans 1 sac en plastic et jamais de probleme on le sort tot assez ,pour qu il degele a son aise
sato
sato
22 avril 2012 à 14:26
au congélateur,ainsi chaque fois du pain frais,ou bôite tupp,ça garde bien aussi
ritaL
ritaL
22 avril 2012 à 14:38
le pain de notre boulangerie mahy il est frais longtemp et trop bon
Sarah8258
Sarah8258
22 avril 2012 à 14:43
merci pour l'astuce
magique84
magique84
22 avril 2012 à 15:04
et bien je ne connaissais pas du tout le pudding avec le pain!!! chez moi il n'a pas de temps de secher j'ai une boulangerie tout à coté de la maison mais je vais à celle qui est à 300m de la maison le pain est beaucoup plus frais et le reste longtemps tandis que celle d'ac côté ça arrive le jour ou le lendemain il est déjà sec!!! et je ne pense jamais à faire ni chapelure, ni crouton bon j'ajoute au favoris car le pudding j'ai envie d'essayer ... merci des astuces ;-))
TUPP14
TUPP14
22 avril 2012 à 15:38
CONSERVATION MOI JE DIT TUPPERWAREEEEEE
Saké
Saké
23 avril 2012 à 03:39
J'en fais souvent des croutons pour les soupes
ELISABETH4006
ELISABETH4006
23 avril 2012 à 04:07
pour que le pain se conserve bien il faut qu'il soit bien cuit, ensuite le placer sans emballage dans un essuie de vaisselle et poser dans la boite à pain ou une casserole avec couvercle
snoopy_390
snoopy_390
23 avril 2012 à 04:31
c'est du plum-pudding...

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