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La conservation du pain

Le pain est un aliment de base. Mais il durcit vite.

Comment le conserver?

Pour éviter qu'il ne durcisse trop vite, il faut l'envelopper dans un essuie, le placer dans une boîte à pain dans un endroit frais. Le plastique ne convient pas, car il donne au pain une texture caoutchouteuse. On peut aussi le congeler.

Et quand il est rassis?

Il ne faut pas le jetter pour autant. On peut en faire de la chapelue. On l'écrase au rouleau de cuisine après l'avoir fait rôtir. Cela convient parfaitement pour mélanger à une farce, par exemple, pour les tomates farcies.

On peut aussi en faire du pain perdu. On plonge les tartines dures dans du lait et de l'oeuf battu, on cuit à la poêle. On ajoute de la cassonade au moment de servir. Un délice au goûter ou au souper.

On peut aussi le tremper dans du lait et l'ajouter au haché pour faire de boulettes. Elles seront plus moelleuses.

Enfin, on peut faire du pudding en ajoutant du lait, des oeufs, des raisins secs. On met ce mélange dans un moule, on enfourne. Et voilà un gateau maison vite fait à peu de frais!

Avez-vous d'autres idées pour utiliser du pain devenu sec?

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658 Réactions

filovut

23 avril 2012 à 23:51

je fais du pain perdu

filovut

23 avril 2012 à 23:51

je fais du pain perdu

filovut

23 avril 2012 à 23:51

je fais du pain perdu

filovut

23 avril 2012 à 23:51

je fais du pain perdu

yalouse

23 avril 2012 à 23:28

merci pour ces conseils

holidays

23 avril 2012 à 23:19

ici aussi on ne jette pas c'est au congèle et je sort ce dont j'ai besoin et si vraiment y a du gaspillage ca va au bête :)

Lunedor

23 avril 2012 à 23:15

On peut aussi faire des croutons du pain trop dur.

Lunedor

23 avril 2012 à 23:13

Je congèle aussi, mais le pain n'est plus aussi frais...

ansop

23 avril 2012 à 22:45

je mets au frigo

ansop

23 avril 2012 à 22:45

je mets au frigo

ansop

23 avril 2012 à 22:45

je mets au frigo

ansop

23 avril 2012 à 22:45

je mets au frigo

ansop

23 avril 2012 à 22:45

je mets au frigo

ansop

23 avril 2012 à 22:45

je mets au frigo

mp.s

23 avril 2012 à 22:41

je congèle par sachet comprenant le nombre de tartines nécessaire sur une journée

mp.s

23 avril 2012 à 22:41

je congèle par sachet comprenant le nombre de tartines nécessaire sur une journée

fabienne7554

23 avril 2012 à 22:35

je conserve dans le congel sinon pour le garder frais je le met dans le micro ondes

Marie-Paule9593

23 avril 2012 à 22:33

moi aussi je congèle tant qu'il est frais et prend les tranches au fur et à mesure.

beajuv

23 avril 2012 à 22:28

je fait la chapelure et bien meilleur que celle que l on achete au magasin

christelle5746

23 avril 2012 à 22:24

au lieu des raisins,mon papa faisait un gâteau semblable mais avec des prunes ou des cerises. très bon aussi.

christelle5746

23 avril 2012 à 22:29

on peu aussi le griller et en faire des toast ou des bruchettas.des miches,baguettes ou pain coupé en tranches épaisses et passé au four.dessus,on met une préparation à base de tomates,poivrons et ail.mettre un peu de fromage si on le veux. on peu aussi frotter les morceaux avec de l'ail et recouvrir de fromage,de lardons et autre suivant les gouts et passer au four. si c'est des miches ou des baguettes,on peu aussi les couper en 2 sur la longueur,déposer des lardons,des oignons en rondelles puis du fromage,les passer vau four et servir avec une salade en été.c'est super.

nilgun

23 avril 2012 à 22:23

si il y a trop e pain à la maison, je mets au congélateur tant que c'est frais.Si le pain est de quelques jours: pain perdu, croque monsieur ou chapelure pour boulettes de viande. Je fais aussi des croutons pour soupe: je coupe le pain en dés et je les mets au four, quand c'est bien croustillant et sec, je sors du four je laisse refroidir et je mets dans des sachets en plastique, ca se conserve assez longtemps.Voilà mes idées

Loupette07

23 avril 2012 à 22:13

moi je fais des croques

chrystel4122

23 avril 2012 à 22:09

Je fais des croque-monsieur ou du pain perdu.

Isabelle5049

23 avril 2012 à 22:01

J'ai un boulanger extraordinaire.Son pain reste frais au moins 4 à 5 jours dans son emballage d'origine et dans la boîte à pain.

sueli

23 avril 2012 à 22:01

Je le congèle et le sort au fur a mesure

mourette02067

23 avril 2012 à 21:57

Chez nous c'est le congélateur ...

aureliego

23 avril 2012 à 21:54

J'essaie de gaspiller le moins possible le pain mais ce n'est pas facile... Surtout le pain que je fais moi même, il durcit encore plus vite. Ma mère faisait un excellent Pudding que je n'ai jamais réussi aussi bien qu'elle !

grazy018

23 avril 2012 à 21:50

Moi c est chapelure.

annabelle 002

23 avril 2012 à 21:35

j'achéte mon pain pour la semaine et le congéle

Monique4102

23 avril 2012 à 21:18

quand le pain est dur je fais des croque monsieur ou des pains perdus ou des croutons pour la soupe trop dur je le dnne au fermier pour les anes

celine17

23 avril 2012 à 21:17

je ne savais pas tout ca merci pour ces conseils

denise3420

23 avril 2012 à 21:08

les restes au congel ensuite un bon pudding

pascale9180

23 avril 2012 à 21:06

je congele!

samantha4744

23 avril 2012 à 21:05

Merci pour ces astuces. Toujours bon a savoir. Moi qui le jette aux poules lorsqu'il durci ;-))

samantha4744

23 avril 2012 à 21:05

Merci pour ces astuces. Toujours bon a savoir. Moi qui le jette aux poules lorsqu'il durci ;-))

speed

23 avril 2012 à 21:04

dommage de jeter,alors on grille !

kicka

23 avril 2012 à 21:02

Je congele le pain et les petits morceaux je les donne à mes poules

cilomat

23 avril 2012 à 20:56

je jete rarement une tranche de pain, je le met au congel et je fais des tartines grillees

chatelaine

23 avril 2012 à 20:49

je le met au congélateur,et je ne jette jamais une tranche de pain

kate72

23 avril 2012 à 20:46

merci

Marie9700

23 avril 2012 à 20:46

je congèle et sors au fur et à mesure

kaik64

23 avril 2012 à 20:42

baguettes coupées en morceaux et pain au congélo !!!, je sors au fur et à mesure uniquement ce qu'on a besoin !

kaik64

23 avril 2012 à 20:42

baguettes coupées en morceaux et pain au congélo !!!, je sors au fur et à mesure uniquement ce qu'on a besoin !

poussinèla

23 avril 2012 à 20:38

mmmmmh du pain perdu

octocath

23 avril 2012 à 20:32

j'en fais rarement du pain perdu mais j'adore

Sarah8985

23 avril 2012 à 20:31

Ho franchement intéressant... Faudra que j'y repense quand mon pain ne sera plus trop bon... Mercii

rayondesoleil

23 avril 2012 à 20:28

merci. je ne pense jamais à le congeler.

CATLILI59

23 avril 2012 à 20:27

je le congèle ainsi je ne le gaspille pas, s'il est un peu trop sec je le fais griller

gwendoline8234

23 avril 2012 à 20:25

je ne jette jamais de pain

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