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La conservation du pain

Le pain est un aliment de base. Mais il durcit vite.

Comment le conserver?

Pour éviter qu'il ne durcisse trop vite, il faut l'envelopper dans un essuie, le placer dans une boîte à pain dans un endroit frais. Le plastique ne convient pas, car il donne au pain une texture caoutchouteuse. On peut aussi le congeler.

Et quand il est rassis?

Il ne faut pas le jetter pour autant. On peut en faire de la chapelue. On l'écrase au rouleau de cuisine après l'avoir fait rôtir. Cela convient parfaitement pour mélanger à une farce, par exemple, pour les tomates farcies.

On peut aussi en faire du pain perdu. On plonge les tartines dures dans du lait et de l'oeuf battu, on cuit à la poêle. On ajoute de la cassonade au moment de servir. Un délice au goûter ou au souper.

On peut aussi le tremper dans du lait et l'ajouter au haché pour faire de boulettes. Elles seront plus moelleuses.

Enfin, on peut faire du pudding en ajoutant du lait, des oeufs, des raisins secs. On met ce mélange dans un moule, on enfourne. Et voilà un gateau maison vite fait à peu de frais!

Avez-vous d'autres idées pour utiliser du pain devenu sec?

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658 Réactions

hedi

23 avril 2012 à 07:17

Je le cuits moi-même et il se conserve très bien.

mamarrazzi

23 avril 2012 à 07:17

Je le conserve pour les poules, les canards et les oies de mon fils :)

lezoju

23 avril 2012 à 07:12

Je fais mon pain moi meme,je le coupe a la trancheuse,puis dans le tupperware,il reste très frais

velo1210

23 avril 2012 à 06:25

Au congélateur et je prends au jour le jour ce dont j'ai besoin.

valerie.istasse...

23 avril 2012 à 05:47

le metter au congelateur, et ne sortir que ce dont on a besoin chaque jour, pas de gaspillage

Chantal54

23 avril 2012 à 05:38

Merci

Chantal54

23 avril 2012 à 05:32

Je le préfere pas trop frais

christiane1921

23 avril 2012 à 05:22

merci

snoopy_390

23 avril 2012 à 04:31

c'est du plum-pudding...

ELISABETH4006

23 avril 2012 à 04:07

pour que le pain se conserve bien il faut qu'il soit bien cuit, ensuite le placer sans emballage dans un essuie de vaisselle et poser dans la boite à pain ou une casserole avec couvercle

Saké

23 avril 2012 à 03:39

J'en fais souvent des croutons pour les soupes

TUPP14

22 avril 2012 à 15:38

CONSERVATION MOI JE DIT TUPPERWAREEEEEE

magique84

22 avril 2012 à 15:04

et bien je ne connaissais pas du tout le pudding avec le pain!!! chez moi il n'a pas de temps de secher j'ai une boulangerie tout à coté de la maison mais je vais à celle qui est à 300m de la maison le pain est beaucoup plus frais et le reste longtemps tandis que celle d'ac côté ça arrive le jour ou le lendemain il est déjà sec!!! et je ne pense jamais à faire ni chapelure, ni crouton bon j'ajoute au favoris car le pudding j'ai envie d'essayer ... merci des astuces ;-))

Sarah8258

22 avril 2012 à 14:43

merci pour l'astuce

ritaL

22 avril 2012 à 14:38

le pain de notre boulangerie mahy il est frais longtemp et trop bon

sato

22 avril 2012 à 14:26

au congélateur,ainsi chaque fois du pain frais,ou bôite tupp,ça garde bien aussi

christine902

22 avril 2012 à 09:36

au congelateur dans son sachet en papier et puis dans 1 sac en plastic et jamais de probleme on le sort tot assez ,pour qu il degele a son aise

pina1320

22 avril 2012 à 09:32

Je fais aussi des croûtons cuits au beurre pour les potages.

pina1320

22 avril 2012 à 09:46

On peut même les congelés!

patricia-cool

22 avril 2012 à 09:24

merci

netje8598

22 avril 2012 à 09:05

Au congel et chacun dégèle à sa guise - si d'aventure il y a des restes, lorsqu'ils sont secs, je les passe au mixer et j'ai du stock de chapelure.

Chanelle 100

22 avril 2012 à 08:03

Mon pain va au congelateur ,pas de gaspillage !!

LaColombe

22 avril 2012 à 07:44

Merci pour ces conseils.

valerie.istasse...

22 avril 2012 à 06:48

rien de tel que de mettre au congelateur et de sortir chaque jour ce dont on a besoin

bullybutton36

21 avril 2012 à 22:49

Perso j'en fais destoast (champignon, tomate, ail, ou pour mes raclettes) ou du pain perdu! Merci pour les idées :o)

mamyjo50

21 avril 2012 à 22:15

on peut aussi en faire des croutons ,en les detaillant en petits cubes et les rotir au beurre

Hermione

21 avril 2012 à 21:54

Je congèle aussi !

marina0071

21 avril 2012 à 21:52

des croques monsieurs

yeyenne

21 avril 2012 à 20:25

moi je mets mon pain au congélateur,et je prends les tranches nécessaires pour le repas,donc pas de gaspiage

Dédée

21 avril 2012 à 20:41

Je procède exactement de cette façon.Jamais je ne jete une mie.

chaminou

21 avril 2012 à 19:57

Je le mets dans une boîte à pain Tupperware.

laloulou

21 avril 2012 à 19:50

Moi je le met dans ma boîte à pain tupperwarre il rentre tout juste dedans car s'est un pain à la machine et tien frais le temps que l'on le mange!!

schatje

21 avril 2012 à 19:45

tout les pains vont au congel et je prend juste ce que j'ai besoin chaque jours donc jamais de pain a la poubelle

Isabelle3500

21 avril 2012 à 19:30

on le mange aussi trop vite pour qu'il durcit !!

supersuzy

21 avril 2012 à 19:27

ici le pain est vite manger donc on a tj du frais

Murdock

21 avril 2012 à 19:24

moi aussi je le mets au congel

Yvonne6273

21 avril 2012 à 19:23

comme beaucoup d'entre vous, je fais du pain perdu, des croques monsieur de temps en temps, un pudding de pain et parfois aussi de la chapelure. Aved les enfants, un pain disparait parfois en un repas .... ou d'autres fois, ils sont plutôt kelogs

Moni318

21 avril 2012 à 19:20

Comme je fais mon pain moi-même, je le découpe et le départage et il passe au congélateur. Tous les jours, j'ai du pain frais. Grâce à cela, je n'ai jamais de pain sec que je dois jeter

fc632804

21 avril 2012 à 19:06

avec le pain qui reste,je fais ou pain perdu ou pudding,mais je ne jette plus,car le pain est devenu cher!

kuro

21 avril 2012 à 18:58

mon pain et fini avant je prends des petits pains!!!

Annick15 casper

21 avril 2012 à 18:50

moi sur pain perdu je met sucre impalpable en france ils mettent de la fleur d oranger j ai essayer mais j aime pas trop on peut mettre des fruits aussi sur le pain perdu j ai essayer boite a pain metaliique en bois mais chacune a la longue moisissure meme en nettoyant frequement maintenant conserve au frigo

asturias

21 avril 2012 à 18:12

Avec la baguette du jour avant:tartiner légèrement avec du beurre à l'ail,ne pas en mettre trop(du beurre)de la mozarella,un peu "déchiquetée" épicer avec sel,poivre et épices pour spaghetti,passer sous le grill et voilà des pains à l'ail économiques et savoureux:)

mariefla

21 avril 2012 à 18:12

desole c est partit avant que je finisse moi je le conserve aussi dans une boite tuperware

mariefla

21 avril 2012 à 18:10

on peut faire du pain perdu

Matetliz

21 avril 2012 à 18:09

je le grille

zafira007

21 avril 2012 à 18:00

Je ne sais pourtant pas sauter! Je le laisse dans le sac d'origine, le met dans un sac en plastic bien fermé, et je peux sans problème le garder 8 jours au frigo.