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La conservation du pain

Le pain est un aliment de base. Mais il durcit vite.

Comment le conserver?

Pour éviter qu'il ne durcisse trop vite, il faut l'envelopper dans un essuie, le placer dans une boîte à pain dans un endroit frais. Le plastique ne convient pas, car il donne au pain une texture caoutchouteuse. On peut aussi le congeler.

Et quand il est rassis?

Il ne faut pas le jetter pour autant. On peut en faire de la chapelue. On l'écrase au rouleau de cuisine après l'avoir fait rôtir. Cela convient parfaitement pour mélanger à une farce, par exemple, pour les tomates farcies.

On peut aussi en faire du pain perdu. On plonge les tartines dures dans du lait et de l'oeuf battu, on cuit à la poêle. On ajoute de la cassonade au moment de servir. Un délice au goûter ou au souper.

On peut aussi le tremper dans du lait et l'ajouter au haché pour faire de boulettes. Elles seront plus moelleuses.

Enfin, on peut faire du pudding en ajoutant du lait, des oeufs, des raisins secs. On met ce mélange dans un moule, on enfourne. Et voilà un gateau maison vite fait à peu de frais!

Avez-vous d'autres idées pour utiliser du pain devenu sec?

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658 Réactions

Régine7177

9 juin 2012 à 23:12

Moi aussi je fais mon pain très bon le jour mais dur le lendemain donc c'est pour les oiseaux le jour même

praline

31 mai 2012 à 23:21

Quand le pain n'est plusassez frais, on en fait des tartines grillée ou des croque-monsieurs.

Muriel23

31 mai 2012 à 11:31

bonne idées. C'est vrai qu'on a toujours du pain durci

mickey 43

30 mai 2012 à 18:35

des croques monsieur avec fromage jambon tomates

pascale9180

30 mai 2012 à 11:11

merci

criziewiezie

29 mai 2012 à 13:46

Moi je fait mon pain moimême et on sait le concerver maximum 1 jours, on en mange le jour ou je le fabrique et puis le reste le lendemain. après il est trop sec !

vanille789

27 mai 2012 à 08:45

Il ne me reste pas souvent du pain, je le congele par tranche de 4

loula07

26 mai 2012 à 08:42

Je le donne aux animaux quand il m'en reste et qu'on ne le mange plus.

shun

25 mai 2012 à 18:04

pour ma part je le congel et je sort les tartines la vieille.

carine2012

24 mai 2012 à 14:45

je mets quelques tranches dans un sachet plastique et au congélateur

patouch

24 mai 2012 à 07:08

J'aimerais savoir si le pain que l'on fabrique soi-même sèche et durcit moins vite que les pains achetés en magasins ????

dominique2048

23 mai 2012 à 22:03

je n'avais pas pensé a la chapelure mais j'ai déja essayé du pudding mais il faut une bonne recette ou je travaille il y en a du bon mais hors de question que j'ai la recette dommage

michele7611

29 mai 2012 à 16:30

UN PUDDING DE GRAND MERE LA VEILLE METTRE LE PAIN AVEC DU CAFé du lait de l eau du sucre des raisins sucre vanillé un jaune d oeuf et laisser tremper cuire a basse temperature bon appetit

rajawra

23 mai 2012 à 15:19

c'est exactement ce que je fais .efficace

zyggy44

22 mai 2012 à 21:56

pour ma par je fais des croque monsieur que je met au congel et en sort quand je n'ai pas envie de faire a souper

zyggy44

22 mai 2012 à 21:56

pour ma par je fais des croque monsieur que je met au congel et en sort quand je n'ai pas envie de faire a souper

cokinellal

22 mai 2012 à 21:53

je les conserve dans un sachet plastique

Christ1220

22 mai 2012 à 17:42

Je fais mon pain depuis près de 15 ans. un pain par jour donc il n'a pas le temps de sécher...sinon je le mets dans une boîte T*** sans sac sans rien et il se conserve très bien S'il en reste trop, tartines grillées, ou pain perdu

sand1401

22 mai 2012 à 17:31

bonnes idées merci à toutes

Edwige5935

22 mai 2012 à 14:20

Je le mettais dans un sac mais c vrai au il change de texture et lorsqu il est sec je fais du pain perdu j aime bien !!!

philis

22 mai 2012 à 11:41

Pour ma part je le met dans un sac plastique au frais.je peut le conserver de cette maniere entre 4 et 6 jours.

mamily

21 mai 2012 à 22:35

Quand le pain est sec,je couvre mes tartines de fromage en tranches ou de fromage à pâte molle(Camembert,brie,herve,...)et je les passe environ 30 secondes au micro-onde (700-800W).Le pain redevient tendre et le fromage fond délicieusement.

basile234

22 mai 2012 à 21:57

Hmm, miam miam ...

mafre

21 mai 2012 à 17:10

pain perdu mmmmmmmmmmm

muscat

21 mai 2012 à 14:45

Avez-vous déjà essayé les boites métaliques/ bois pour conserver le pain? est-ce efficace?

SANDRINE8881

19 mai 2012 à 23:39

SEC: chapelure rassis pain perdu ou grillé

SANDRINE8881

19 mai 2012 à 23:39

SEC: chapelure rassis pain perdu ou grillé

SANDRINE8881

19 mai 2012 à 23:39

SEC: chapelure rassis pain perdu ou grillé

carine2012

19 mai 2012 à 13:43

j'en fais du pain perdu quand il est trop sec

sira

18 mai 2012 à 21:23

je congèle direct

carine2012

18 mai 2012 à 13:10

Du pain perdu.

la fourmi

17 mai 2012 à 09:49

Merci

Anouk5547

16 mai 2012 à 17:04

merci pour les conseils bonne idée les pizzas

fleurda

16 mai 2012 à 09:09

je fais des pizzas maison lol tartines ou baguettes au four avec sauce tomate jambon fromage un délice!!!

ssc

16 mai 2012 à 08:59

Je congele

nenesse2512

15 mai 2012 à 21:57

des croutons pour mettre dans la soupe, mmmmmmmmmmmh

La_Miss_07

15 mai 2012 à 17:13

Quand le pain devient un peu trop sec, j'en fais du pain perdu ou je fais de la chapelure avec. Comme ça pas de gaspillage.

Malvira14

15 mai 2012 à 17:12

quand il rassit, on fait des croques monsieur pour diner ou souper

averyn

15 mai 2012 à 17:04

Moi j'adore le pain grillé donc quand il est trop sec,je le passe au grille pain!

reni2

15 mai 2012 à 08:42

très bon le pain bien frais

myriam1207

15 mai 2012 à 07:50

merci pour les infos

mariav

15 mai 2012 à 07:30

Quand il reste du pain je fais de la chapelure bien meilleure que celle du commerce

carlier

15 mai 2012 à 07:22

congele bonne idee le puding

Cécile2612

14 mai 2012 à 14:21

Je le fais moi-même et le garde au frigo.

Giuseppina

14 mai 2012 à 11:37

Je ne mange le pain que lorsqu'il est frais du jour donc j'achète un petit pain, de cette façon il ne reste rien et je l'achète tous les jours frais.

badwolf

14 mai 2012 à 10:38

Je congèle des demi-pains. C'est pratique.

basile234

22 mai 2012 à 21:59

Bonne idée!

francoise7948

14 mai 2012 à 10:27

le dimanche soir :pain perdu et tout le monde est là!!!!

Franca.1

14 mai 2012 à 10:22

on fait de la chapelure

Josée9222

14 mai 2012 à 02:47

moi je congéle

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speedy2304

Ah génial dametartine.

dametartine

Bonjour à toutes. Petit dicton du jour en attendant le...

fc632804

Bonjour magique

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