Voici une recette d'entrée sympa et qui change, je la partage avec vous.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600 gr de poisson (blanc à votre goût)
- 500 gr de mélange de champignons des bois (ou 80 gr de mélange séché )
- 20 cl de fumet de poisson
- 20 cl de crème liquide
- 1 c. à soupe de curry
- Sel, poivre
- Beurre et fromage râpé
Préparation
Si les champignons sont séchés, les plonger dans l’eau tiède une heure avant.
Pocher le poisson au court bouillon. Nettoyer et parer les champignons, ou égoutter les champignons réhydratés.
Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre et y jeter les champignons, le fumet de poisson, la crème liquide, le curry et sel et poivre, laisser cuire 10 minutes. Relier à la Maïzena, si vous préférez une sauce qui nappe.
Ajouter le poisson en morceaux grossiers, mettre le tout dans un plat à gratin, couvrir de fromage râpé et passer el tout au four.
Servir avec une bonne baguette croustillante. Personnellement j’y avais ajouté quelques scampis. Bon appétit!
Cet article vous a intéressé? Découvrez nos conseils pour préparer de délicieuses cassolettes de poisson, mais aussi les avantages que comporte le fait de manger des poissons de saison.
Préparez-vous souvent des gratins de poisson? Avec quels ingrédients?
Recettes végétariennes
Recettes Italiennes
Recettes saines
Recettes salades
Recettes barbecue
Recettes soupes
Recettes bouchées
Recettes desserts
Recettes wok
Recettes pommes de terre
Plats sucrés
Simplement délicieux
Manger sain
Recettes faciles
Avec les enfants
Décoration table
Ustensiles de cuisine
Techniques de cuisine
Livres de cuisine
Idées Petits-Déjeuners Planta
BBQ
Suggestion du Chef
Solo Baking Battles
Fashion
Soins du corps
Cheveux
Accessoires
Maquillage
Beauté
Pour lui
Amitié
Famille
Enfants
Bébé
Travail
Ecologie
Economiser
Animaux
Développement personnel
Encouragements
Nominees
A coeur ouvert
Femme de l'année
1 produit, 1000 avis
Avantages
Hobby
Bricolage
Sports
Voyages
Jeux
Du temps pour moi
Participez & gagnez
Video
Sorties
Ménage
Entretien
Laver
Conseils intérieur
Décoration
Jardin

















