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Gratin de poisson au curry

Gratin de poisson au curry

Voici une recette d'entrée sympa et qui change, je la partage avec vous.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 600 gr de poisson (blanc à votre goût)
  • 500 gr de mélange de champignons des bois (ou 80 gr de mélange séché )
  • 20 cl de fumet de poisson
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c. à soupe de curry
  • Sel, poivre
  • Beurre et fromage râpé

Préparation

Si les champignons sont séchés, les plonger dans l’eau tiède une heure avant.

Pocher le poisson au court bouillon. Nettoyer et parer les champignons, ou égoutter les champignons réhydratés.

Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre et y jeter les champignons, le fumet de poisson, la crème liquide, le curry et sel et poivre, laisser cuire 10 minutes. Relier à la Maïzena, si vous préférez une sauce qui nappe.

Ajouter le poisson en morceaux grossiers, mettre le tout dans un plat à gratin, couvrir de fromage râpé et passer el tout au four.

Servir avec une bonne baguette croustillante. Personnellement j’y avais ajouté quelques scampis. Bon appétit!

Cet article vous a intéressé? Découvrez nos conseils pour préparer de délicieuses cassolettes de poisson, mais aussi les avantages que comporte le fait de manger des poissons de saison.

Préparez-vous souvent des gratins de poisson? Avec quels ingrédients?

380 Réactions

Leïla1628
Leïla1628
14 mai 2012 à 19:43
Merci
esronan
esronan
14 mai 2012 à 12:37
j'adore les gratins de poissons
oum-adam
oum-adam
14 mai 2012 à 12:16
c'est à tester!!!
tarik-1
tarik-1
12 mai 2012 à 17:47
miammmmmmm
PhilT
PhilT
10 mai 2012 à 11:21
Merci pour ta recette. Elle me tente bien.
VALHUY
VALHUY
8 mai 2012 à 17:47
On va essayer
thierrydebus
thierrydebus
7 mai 2012 à 12:14
merci
popeye67
popeye67
7 mai 2012 à 12:10
merci
moniquedeschutt...
moniquedeschutt...
7 mai 2012 à 11:54
merci
Auréliaaaaa
Auréliaaaaa
6 mai 2012 à 22:06
miammmmmm
margerite30
margerite30
6 mai 2012 à 15:47
merci
Virginie9751
Virginie9751
6 mai 2012 à 12:38
Merci
sabine9114
sabine9114
6 mai 2012 à 12:26
mmmhhh, à tester très vite!!!
severine4848
severine4848
6 mai 2012 à 11:39
merçi
tamalou
tamalou
6 mai 2012 à 10:26
je teste, merci pour la recette
oural05
oural05
6 mai 2012 à 10:15
très bien pour passer les reste de poissons
seti
seti
5 mai 2012 à 13:52
miam!!je vais tester!
isa27
isa27
4 mai 2012 à 23:17
Vite que j'achète du poisson, par contre pour les champignons pas trop ce que j'aime
margerite30
margerite30
4 mai 2012 à 16:47
super bon
sajeclam
sajeclam
3 mai 2012 à 21:18
merci pour cette recette
gwendoline8234
gwendoline8234
3 mai 2012 à 20:49
Merci, je testerai très certainement!
mama51
mama51
3 mai 2012 à 20:29
merci pour le partage de votre recette
margerite30
margerite30
3 mai 2012 à 20:03
merci
célyane
célyane
3 mai 2012 à 12:56
Je prépare souvent des gratins de poisson et j'y ajoute des fruits de mer que j'achète tout surgelés et prêts à l'emploi.
sabrina949
sabrina949
2 mai 2012 à 22:59
ça a l air bon mes je ne voi pas ça comme une entrée !!!
ramazan9442
ramazan9442
2 mai 2012 à 21:29
merci pour cette recette
fahrettin6338
fahrettin6338
2 mai 2012 à 21:24
miam miam
Ann76
Ann76
2 mai 2012 à 21:22
Mmmmmmmm et moi qui ai envie de curry!
selin7992
selin7992
2 mai 2012 à 21:21
pas mal
dondu5388
dondu5388
2 mai 2012 à 21:16
j'adore, merci
dondu5388
dondu5388
2 mai 2012 à 21:16
j'adore, merci
aguapi
aguapi
2 mai 2012 à 21:07
hhhhhhhhhhhhmmmmmmmmmmmmmmm olalah ca a l air trop trop bon je vais essayer lol merci pour la recette
aguapi
aguapi
2 mai 2012 à 21:07
hhhhhhhhhhhhmmmmmmmmmmmmmmm olalah ca a l air trop trop bon je vais essayer lol merci pour la recette
halil234
halil234
2 mai 2012 à 20:55
merci
benoit7177
benoit7177
2 mai 2012 à 20:53
à essayer
gp
gp
2 mai 2012 à 20:00
mmmmhh
margerite30
margerite30
2 mai 2012 à 19:27
merci
Sabine5042
Sabine5042
2 mai 2012 à 15:53
N'oubliez pas, il y a plusieurs sortes de curry... Variez les plaisirs, parfois avec un curry doux ou un curry plus relevé ;) Miam !
mistean
mistean
2 mai 2012 à 14:53
miam
Candy
Candy
2 mai 2012 à 13:05
Jamais fait avec une sauce au curry, je fais essayer. Merçi pour la recette.
Momo49
Momo49
2 mai 2012 à 12:54
Merci, je testerai très certainement!
pandypanda
pandypanda
2 mai 2012 à 12:47
ce plat parrait bien appétissant
Kiya
Kiya
2 mai 2012 à 12:46
Pas fan du poisson, mais ça a l'air bon!
audrey1979
audrey1979
2 mai 2012 à 12:44
ça a l'air très bon. J'essayerai
cindy1064
cindy1064
2 mai 2012 à 12:36
merci moi c souvent gratin de pates
regine2232
regine2232
2 mai 2012 à 12:00
j ai deja fait ses tres bon
regine2232
regine2232
2 mai 2012 à 12:00
j ai deja fait ses tres bon
ica1973
ica1973
2 mai 2012 à 10:34
bonne idee pour faire manger le poisson aux enfants!
lechim
lechim
2 mai 2012 à 09:57
je vais essayer
Carine7044
Carine7044
2 mai 2012 à 09:47
Je vais tester ce week-end, merci pour la recette.

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