Petite recette rapide et pas chère pour servir en amuse-bouche, sur des cuillères, par exemple.
Ma recette
Décortiquez 8 crevettes crues et faites-les revenir dans de l'huile, avec un gousse d'ail hachée, pendant environ 5 minutes.
Mélangez ensuite 4 c.à s. de crème fraiche épaisse avec 2 c.àc. de safran et une pincée de curry. Salez et poivrez.
Remuez bien et à l'aide d'une poche à douille déposez une grosse noix dans une cuillère apéritive. Disposez alors une crevette sur chacune des cuillères et essayant de la faire tenir debout. Vous pouvez servir chaud ou froid.
Petite astuce
Quand la crème est mélangée aux épices, on peut la fouetter au fouet électrique afin d'obtenir une crème avec un résultat beaucoup plus aéré.
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