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Crème aux fruits de la passion

Crème aux fruits de la passion

Voici une recette tout à fait de saison! Une sorte de bavarois aux fruits de la passion: un délice!

Ingrédients

Pour 4 personnes. Préparation 15 minutes. Cuisson 5 minutes.

  • 60cl de crème fraiche à fouetter, 
  • 5 jaunes d'oeufs, 
  • 100g de sucre, 
  • 5 fruits de la passion.

Crème aux fruits de la passion

Mettez la crème dans une casserole à feu moyen. Dans une jatte placer au bain-marie à feu modéré.

Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Divisez les fruits de la passion en deux et retirez-en la pulpe que vous pressez pour en extraire le jus. Jetez les pépins lorsque la crème se trouve au point d'ébullition.

Versez-la dans la jatte et fouettez le mélange qui doit être homogène. Remuez constamment jusqu'à ce que la crème forme un ruban.

Incorporez le jus des fruits et laissez cuire encore quelques minutes afin que l'arôme se développe. Retirez du feu et laissez refroidir. Mettez au réfrigérateur 2 heures.

Régalez-vous!

212 Réactions

kimberley2448
kimberley2448
15 juin 2012 à 22:00
j'adore les dessert mais alors c'est le pied merci pour cette superbe recette
Onnau
Onnau
14 juin 2012 à 15:24
miaaaaaaaaaaaaaam
siamois19
siamois19
14 juin 2012 à 15:19
merci pour la recette
Miss666
Miss666
13 juin 2012 à 15:24
Je sens que je vais tester cette recette !
Miss666
Miss666
13 juin 2012 à 15:24
Je sens que je vais tester cette recette !
KHARY
KHARY
11 juin 2012 à 21:47
J'adore les desserts fruités
Chouppinete
Chouppinete
11 juin 2012 à 17:20
tres bon ;)))
Itkal
Itkal
11 juin 2012 à 07:39
j'ai essayé ce week end, délicieux!
Lolitabil
Lolitabil
10 juin 2012 à 18:22
c'est surement délicieux, rien qu'en image, on en bave ;-) merci....
honey8701
honey8701
1 juin 2012 à 12:51
merci
catysalem
catysalem
29 mai 2012 à 17:40
tres bon
ludoetcindy
ludoetcindy
29 mai 2012 à 09:12
ça a l'air super bon
belizia
belizia
28 mai 2012 à 11:05
presentation digne d'un grand restaurant,on mange aussi avec les yeux!!!
Bernadette5855
Bernadette5855
28 mai 2012 à 10:27
merci pour la recette
Bernadette5855
Bernadette5855
28 mai 2012 à 10:27
merci pour la recette
Bernadette5855
Bernadette5855
28 mai 2012 à 10:27
merci pour la recette
mamancarine
mamancarine
27 mai 2012 à 19:10
ca à l"air bien délicieux
francoise-iza
francoise-iza
27 mai 2012 à 19:05
Super dessert et quelle présentation magnifique,j'adore Merci
jerem05
jerem05
25 mai 2012 à 12:44
super dessert, merci pour la recette ;)
delvaux barbara
delvaux barbara
23 mai 2012 à 21:37
miam miam
delvaux barbara
delvaux barbara
23 mai 2012 à 21:37
miam miam
delvaux barbara
delvaux barbara
23 mai 2012 à 21:37
miam miam
babazoo
babazoo
23 mai 2012 à 20:16
waouh ça a l'air bon
gégé56
gégé56
23 mai 2012 à 19:43
a essayer
laetitia9922
laetitia9922
23 mai 2012 à 18:08
Et pour la garniture comment faire?
lilia27
lilia27
23 mai 2012 à 16:36
BELLE PRESENTATION
Sarah180889
Sarah180889
23 mai 2012 à 15:57
Miam ! Ca a l'air super bon. A tester
jpcloisons
jpcloisons
23 mai 2012 à 15:29
waouw ça a l'air délicieux.
Laetitia123
Laetitia123
23 mai 2012 à 14:47
Miam ça a l'air bien bon
dominique7978
dominique7978
23 mai 2012 à 09:20
a essayer ca a l'air d'etre bon
Céline1973
Céline1973
23 mai 2012 à 09:18
Quel beau dessert ...
Eliane4754
Eliane4754
23 mai 2012 à 01:33
Bravo, cette recette m'intéresse, je l'ai imprimée pour une fête de famille prochaine
hoppuspocus
hoppuspocus
22 mai 2012 à 22:34
Dommage que je sois nulle en pâtisserie, ça a l'air délicieux...
Brigitte6789
Brigitte6789
22 mai 2012 à 22:31
j'achète des fruits de la passion et j'essaie car cela a l'air très bon!
misery
misery
22 mai 2012 à 22:28
miam, ça a l'air bien tentant!
mon petit chou
mon petit chou
22 mai 2012 à 21:57
Mmmmmmmmmmmmmmmm et miammmmmmmmmmmmmmm
koli
koli
22 mai 2012 à 21:09
Merci pour l recette, j'adore les fruits de la passion !!
michelle.laforg...
michelle.laforg...
22 mai 2012 à 20:22
ça a l'air très bon
lipchis
lipchis
22 mai 2012 à 20:22
Arg j'en ai l'eau a la bouche!
agnesl
agnesl
22 mai 2012 à 20:11
a essayer merci
Cyntiià
Cyntiià
22 mai 2012 à 19:21
je vais essayer ça a l'air super bon
amélie6379
amélie6379
22 mai 2012 à 19:10
miammmmmm
MANOLINE
MANOLINE
22 mai 2012 à 19:02
merci
ti_tine
ti_tine
22 mai 2012 à 19:00
A essayer, car semble super bon et simple à préparer
ti_tine
ti_tine
22 mai 2012 à 19:00
A essayer, car semble super bon et simple à préparer
tatasyl
tatasyl
22 mai 2012 à 18:48
merci
Raymond.
Raymond.
22 mai 2012 à 18:12
A essayer, merci.
ptitetoile
ptitetoile
22 mai 2012 à 17:50
Ca à l'air délicieux.
julie8269
julie8269
22 mai 2012 à 17:45
j essaye
Minimama
Minimama
22 mai 2012 à 16:38
humm

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