comment décongeler de la viande??

Bonjour, j'aimerais connaitre la meilleure façon de décongeler de la viande?? Car j'ai toujours peur d'acheter ma viande à l'avance et de la mettre au congélateur et de la dégeler au fur et à mesure. Certains me disent de la mettre dans le frigo! (oui mais moi j'ai un frigo qui va super fort donc du coup même ma sauce tomate quand je la met a dégeler le matin et que je la reprend le soir elle n'est pas dégelée! d'autre m'ont deja dit qu'il font dégeler leur viande hors du frigo!! mais j'ai peur pour les bactéries!!?? et dans le micro-ondes c'est bon??

des conseils?

merci pour votre aide et vos conseils

Vous souhaitez réagir à cet article? Inscrivez-vous maintenant!

49 Réactions

ILY

26 avril 2011 à 20:43

c'est vrai que je dispose d'un micro-onde qui dégele selon le type de produit (pain, viande, soupe, poisson,...) et du poids aussi! merci pour vos conseils...

ILY

26 avril 2011 à 20:43

c'est vrai que je dispose d'un micro-onde qui dégele selon le type de produit (pain, viande, soupe, poisson,...) et du poid aussi! merci pour vos conseils...

beedibulle

19 avril 2011 à 15:27

L'idéal est de la sortir du frigo la veille. En fonction des viandes, je la cuit parfois à la vapeur. Donc, même congelée, la viande reste correcte. Dans une poêle en pierre (sans matière grasse) ça marche bien. Évidemment, pour un steak, je ne prends pas le risque. Au four à micro-onde, si vous avez une solution pour que la viande ne dessèche pas, dites-le moi! Merci

Beatri1269

19 avril 2011 à 15:27

Je la sors la veille au soir et elle se décongèle lentement dans le frigo.Prête à être dégustée le lendemain midi.

soph21

19 avril 2011 à 15:18

l'avantage en la faisant décongeler au frigo, c'est que vous réalisez un petite économie d'électricité car le frigo doit moins consommer d'énergie car vous y mettez quelque chose de gelé.........

Franci7859

19 avril 2011 à 14:25

normalement il faut la mettre la veille dans le frigo (c'est ce qu'on nous disait quand il n'y avait pas encore le micro-ondes), mais avec les nouvelles techniques, on n'est plus sûr : le mieux est le micro-ondes pour éviter les bactéries (et de toutes façons j'oublie toujours de la sortir la veille et aussi le matin alors, je n'ai pas beaucoup de choix

fahrettin6338

19 avril 2011 à 11:05

je la sort la veille aussi

muslima1070

19 avril 2011 à 10:57

ah oui pour la viande rouge c mieux une decongelation rapide , car les bacteries n'auront pas le temps de se develloper autant qu'une decongelation longue

muslima1070

19 avril 2011 à 10:55

tu peux sortir le matin de la veille, ou bien la faire decongeler dans de leau bouillante, avc le sachet congelation moi ce que je fais ,cest que jla decongele au micro onde , c rapide. et aussi kan c de la viande haché , kan je la congele je laplati bien et quand jdois faire de la sauce bolognaise , je la met tel que dans la poele ( en bloc mais bien aplati ) et sa cuit o fur et a mesure et je gratte avc une spatule , et c aussi bon jsuis bizare nn ? lol

eve1954

19 avril 2011 à 10:43

JE LA SORT LA VEILLE

edyta190887

19 avril 2011 à 10:27

FRIGO MICRON ONDE MAIS AUSSI DANS L EAU CA MARCHE BIEN AUSSI

marie-christine...

19 avril 2011 à 10:16

Lorsque j'y pense à temps, c'est la veille que je sors la viande afin qu'elle dégèle lentement au frio. Par contre si je suis pressée, c'est le micro-ondes mais c'est pas l'idéal.

danielle61

19 avril 2011 à 07:55

faut décongeler rapidement ! donc micro-ondes....

marieth

19 avril 2011 à 04:10

Soit au micro ondes lorsque j'ai oublié de la sortir du congélateur, soit je la sors la veille et la mets dans le frigo

raffaello

18 avril 2011 à 23:12

j'ai l'impression que mon micro ondes ne dégèle pas :s

rita2705

18 avril 2011 à 20:41

pour quoi la degeler on peu aussi la cuire de suite moi je le fait surtout le roti il n et que meilleurs et roti aussi bien on voit pas la difference avec un qui a degeler on peu aussi la saucisse , le hachet si les boulette sont faite avant de les congeles idem pour le pain de viande

Marie708

23 septembre 2012 à 18:55

je fais comme vous et je suis satisfaite du résultat

pioupiou

1 février 2013 à 21:06

Idem : je la cuis directement, sans passage par le frigo ou le micro-onde...

jacqueline

18 avril 2011 à 20:07

je la sort aussi la vielle et je mets au frigo

Christ6317

18 avril 2011 à 19:25

j'essaye dis penser la veille au soir si j'oublie c'est micro onde mais au plus bas de la puissance

Cline

18 avril 2011 à 13:13

idéal effectivement au frigo

Val.

18 avril 2011 à 12:32

Frigo, et si nécessaire le micro-ondes

sylvie2009

18 avril 2011 à 11:32

toujours au frigo, pour aller plus vite le micro onde

MademoiselleM

17 avril 2011 à 20:01

Depuis que j'ai mon nouveau micro-ondes, je le fais comme ça... il décongèle nickel... il tient compte du poids et évalue le temps de décongélation

ILY

17 avril 2011 à 19:56

Merci pour vos réponses! comme lilipel quand je la met au micro onde je n'aime pas le faite que les coin cuisent!!! j'essayerais de la sortir la veille au soir alors... Encore merci à vous

gigi0311

17 avril 2011 à 19:54

pareil que vous je la sort le soir avant.

nadbe

17 avril 2011 à 18:40

tout dépend du temps qu'on a

zoralarousse1

17 avril 2011 à 18:19

mon petit truc a moi je la depose dans un recipient avec de l eau froide le matin pour la manger vers13heures bonne fin de dimanche

Marie708

23 septembre 2012 à 18:57

je vais essayer votre truc, merci

REGINETTE

17 avril 2011 à 18:01

Oui, comme beaucoup d'entre vous, je sors ma viande la veille au soir pour la cuire le lendemain au soir. Si je la retire du matin, je ne l'aurai jamais dégelée pour le soir ...

Anne M L

17 avril 2011 à 13:47

C'est pourtant vraiment la meilleure façon de la mettre au frigo. On sort la viande le soir du congélateur et on la met toute la nuit dans le frigo. Hors du frigo, oui les bactéries peuvent se développées! Un frigo ne peut pas congeler, il doit avoir une température entre 4°et 7°. S'il la viande n'est pas tout à fait décongelé, pas de problèmes, o, peut la cuire.

mamatutuss

16 avril 2011 à 19:53

je sors ma viande du congélateur la veille au soir et je la met dans mon frigo

lilipel

16 avril 2011 à 19:16

Surtout, jamais à température ambiante, cela peut être dangereux ! Je préfère la méthode du frigo car au micro ondes, cela cuit parfois un peu sur les bords et je n'aime pas ça !

adolphine

16 avril 2011 à 13:46

moi aussi je fais comme wenda

chat perché

16 avril 2011 à 11:25

j'utilise micro-onde et bas du frigo

Hermine 68

16 avril 2011 à 11:04

J'allais vous écrire exactement la même chose que @christel et il n'y a pas d'alternative si vous ne voulez pas prendre de risque...

pifa

16 avril 2011 à 09:22

le mieux est de la sortir le jour avant au frigo

chat758

16 avril 2011 à 09:09

le micro onde

sato

16 avril 2011 à 08:00

décongélation au frigo ou doucement sur la plaque vitro céramique tout doucement.peut être devriez vous diminuer le thermostat de votre frigo

claire3427

16 avril 2011 à 00:03

Je la sors la veille et au frigo (bac légume). Si j'ai oublié la veille je la mets dans le micro onde : une assiette, une grille à gateau, la viande par dessus et un film plastic enveloppant le tout. Comme le micro-onde est hermétique pas besoin de le mettre en route la viande sera dégeler pour le soir. Si plusieurs viandes ont été congélées ensemble vous allez voir de temps en temps et essayez de séparer. De cette manière pas d'inquiétude.

lalula

15 avril 2011 à 23:26

Moi je retire la viande du congélateur et la met dans un plat adéquat de décongélation, ainsi la viande ne reste pas dans le jus, et je la met au frigo, et tout est ok, il m'arrive de la décongeler au micro onde, mais c'est très rare c'est quand j'ai oublier de la retirer à le matin ou le soir.

wolfin

15 avril 2011 à 22:41

frigo ou micro-ondes. Tout dépend du temps que j'ai

mali27

15 avril 2011 à 22:30

je décongele toujour au frigo pas de probleme

mymy22

15 avril 2011 à 22:29

je la saisis dès sa sortie du congélateur

Nanou0602

15 avril 2011 à 22:25

Le matin, au frigo et le soir ç O.K. Toujours ainsi et jamais eu de problème !

cristal

15 avril 2011 à 21:29

Le micro onde, c'est le mieux

ange1973

15 avril 2011 à 20:41

je decongele toujours au frigo

Chanelle 100

15 avril 2011 à 19:55

Méme avis que Christel !!

Christel29

15 avril 2011 à 18:52

Le meilleur moyen de décongélation est ... le plus rapide ! Donc oui le mieux (pour éviter les bactéries et selon les normes de l'afsca) reste le micro onde ! Sinon hors du frigo, JAMAIS ! Si vous voulez en savoir plus je vous raconterai la vie et mort d'une bactérie :p !

Connectez-vous pour réagir! Vous n'êtes pas encore membre? Cliquez ici!