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Bouchées à la reine aux pleurotes

Bouchées à la reine aux pleurotes

Voici ma recette des bouchées à la reine au pleurotes. Facile à préparer et délicieux!

Ingrédients

Voici les ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 bouchée à la reine (pâte feuilletée)
  • 30gr de beurre
  • sel, poivre, noix muscade
  • 1/4l de créme fraiche
  • 500gr de pleurotes
  • 2 cuillerées à soupe de ciboulette hachée
  • le jus d'un citron
  • de la fécule d'arrow-root pour lier
  • quelques feuillles de persil plat pour décorer.

La préparation

Cette recette est assez rapide: il faut compter 15 minutes de préparation, plus 10 minutes de cuisson.

Lavez très rapidement les pleurotes, sans les laisser tremper et les essuyez-les avec du papier de cuisine.

Faites fondre du beurre dans une poèle et mettez les pleurotes entières ou en lanières, si elles sont trop grosses.

Faites-les cuire 6 à 7 minutes, sur feu moyen, en mélangeant. Salez et poivrez, et ajoutez quelques tours de moulin de noix de muscade.

Mettez la crème fraiche et une cuillère de ciboulette.

Si nécessaire, liez avec un peu de fècule d'arrowroot, délayée dans de l'eau.

Mettez la préparation dans les bouchées réchauffées, puis replacez les couvercles. Posez-les sur les assiettes et décorez de persil plat ou de ciboulette hachée.

Que mettez-vous d'autre, dans des bouchées à la reine?

129 Réactions

fluchon
fluchon
17 mai 2012 à 20:49
je vais trster j'adore les pleurottes
nenenne
nenenne
17 mai 2012 à 11:11
je vais tester la prochaine fois
lilipel
lilipel
16 mai 2012 à 14:42
J'adore les pleurotes.
ehantson
ehantson
10 mai 2012 à 00:49
Mmmmmmm, ça me tente bien....
thierrydebus
thierrydebus
7 mai 2012 à 12:15
merci
popeye67
popeye67
7 mai 2012 à 12:10
merci
beaudoux
beaudoux
7 mai 2012 à 12:06
merci
emile44
emile44
7 mai 2012 à 11:58
merci
moniquedeschutt...
moniquedeschutt...
7 mai 2012 à 11:55
merci
seb050577
seb050577
7 mai 2012 à 11:50
merci
glikken
glikken
6 mai 2012 à 11:25
Facile et très bon
penelopemariean...
penelopemariean...
4 mai 2012 à 11:57
délicieux merci
loubnette14
loubnette14
1 mai 2012 à 07:21
hummmm j'ai faim!!!!
frog_hatsepshou...
frog_hatsepshou...
30 avril 2012 à 14:21
ça a l'air bien bon
popeye67
popeye67
29 avril 2012 à 16:43
merci
emile44
emile44
29 avril 2012 à 14:10
merci
moniquedeschutt...
moniquedeschutt...
29 avril 2012 à 14:07
merci
moniquedeschutt...
moniquedeschutt...
29 avril 2012 à 14:07
merci
seb050577
seb050577
29 avril 2012 à 13:58
merci
pris260388
pris260388
29 avril 2012 à 13:49
merci
nananis
nananis
28 avril 2012 à 11:08
Ca a l'air trop bon ! :D
david8940
david8940
26 avril 2012 à 20:24
merci pour la recette, cela a l'air délicieux :)
val8000
val8000
26 avril 2012 à 11:27
Je mets des petits lardons en plus. Merci d'avoir partager ta recette.
point13
point13
24 avril 2012 à 23:35
merci
nadine43
nadine43
24 avril 2012 à 23:12
merci
nadine43
nadine43
24 avril 2012 à 23:12
merci
victoria newman
victoria newman
24 avril 2012 à 13:58
merci!
Marie-anne5845
Marie-anne5845
23 avril 2012 à 22:07
J'y ajouterai peut être des petits dés de jambon où des petits lardons. Merci pour la recette
speed
speed
23 avril 2012 à 21:01
mrci
betty6399
betty6399
23 avril 2012 à 20:45
J'ai testé et j'adore
betty6399
betty6399
23 avril 2012 à 20:45
J'ai testé et j'adore
gwendoline8234
gwendoline8234
23 avril 2012 à 20:29
Ça tombe j ai acheter 2 kilos 500 au marche pour 5€ Je vais essayer de faire cette recette Merci a vous
Hirondelle 51
Hirondelle 51
23 avril 2012 à 18:30
La classique bouchée à la reine est faite avec du blanc de poulet , champignons et sauce blanche; il y a longtemps que je n'en ai plus fait mais je rajoutais des crevettes, des battantes de poissons, des scampis ... Voilà pour les idées ...
madadine
madadine
23 avril 2012 à 16:15
Merci pour cette super recette!
Laetitia123
Laetitia123
23 avril 2012 à 14:38
Mmmh des pleurotes !
Gerard2615
Gerard2615
23 avril 2012 à 14:32
Merci, j'adore les pleurotes
jerem05
jerem05
23 avril 2012 à 12:48
merci pr la recette
christelle6319
christelle6319
23 avril 2012 à 10:55
je déteste les champignons
ANNY4923
ANNY4923
23 avril 2012 à 10:33
bonne idée ;merci pour cette recette.
GaryB
GaryB
23 avril 2012 à 09:43
merci pour cette recette
Johann1867
Johann1867
23 avril 2012 à 08:27
merci
Adélaïde839
Adélaïde839
22 avril 2012 à 23:51
jamais essayé avec des pleurottes, mais je les fais avec des trompettes de la mort
Joffrey
Joffrey
22 avril 2012 à 22:05
super idée
thierry7370
thierry7370
22 avril 2012 à 21:44
Ça tombe j ai acheter 2 kilos 500 au marche pour 5€ Je vais essayer de faire cette recette Merci a vous
phdconcours
phdconcours
22 avril 2012 à 21:24
très bon
fannyette
fannyette
22 avril 2012 à 21:10
mmm ca a l'air tres bon merci
adolphine
adolphine
22 avril 2012 à 20:24
cela doit etre bon...
orchidea
orchidea
22 avril 2012 à 20:21
Mmmmmmmmmmm! Ca ne doit pas être mauvais, tout ça...
alexandrochka
alexandrochka
22 avril 2012 à 20:19
Je vais essayer, merci.
evlin
evlin
22 avril 2012 à 18:18
très appétissant

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