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Aspic de raisins et groseilles

Aspic de raisins et groseilles

Préparation : 15 min - Cuisson : 3 min Réfrigération : 2 h - 120 kcal/personne

POUR 4 PERSONNES
250 g de raisins blancs. 250 g de raisins noirs. 150 g de groseilles. 30 cl d'eau. 1 gousse de vanille. 1 c.à c. d'arôme d'amande amère. 3 feuilles de gélatine. 30 g de sucre en poudre.

1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, l'arôme d'amande et la gousse de vanille ouverte en deux et égrainée. Mélangez jusqu'à dissolution du sucre et portez à ébullition. Aux premiers frémissements, retirez du feu. Essorez la gélatine et faites-la fondre en fouettant dans le sirop d'amande. Réservez.

2. Rincez et égrainez les raisins et les groseilles. Coupez les plus gros grains de raisin en deux. Mélangez les fruits dans un saladier, répartissez-les dans des moules en silicone. Versez la gelée sur les fruits. Réfrigérez 2 h. Au moment de servir, démoulez les aspics dans des petites assiettes.

L'ASTUCE : Vous pouvez aussi réaliser un sirop avec des oranges, des citrons ou des pamplemousses pressés.

4 Réactions

kuro
kuro
21 avril 2012 à 19:02
pas l'air mal a essayee!!!
franchimontoise
franchimontoise
21 avril 2012 à 17:04
un bon petit dessert,merci pour la recette
Maria-Rita2977
Maria-Rita2977
21 avril 2012 à 09:50
Mmmmh ca m'a l'air très bon !!! Merci :)
muriel2196
muriel2196
20 avril 2012 à 23:11
tres bonne idee moi qui ne manger pas facilement des frut conmme cela ça doit etre tres bon merçi

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